Mes 3 laits végétaux préférés pour faire de la mousse

Lorsque j’ai décidé d’arrêter de consommer du lait de vache, j’ai vite été exposée au problème suivant : tous les laits végétaux ne moussent pas ! Et j’adore avoir un peu de douceur dans mon café ou dans mon thé matcha.  D’abord, comment je fais ma mousse ? Plusieurs choix.  Un mousseur à lait sur …

Comment cuisiner les pois cassés ?

Franchement, avouons-le, les pois cassés ce n’est pas très sexy quand on y pense, mais j’adore ça.Alors voici quelques conseils pour apprendre à manger des pois cassés, ou bien varier les recettes de ces pois si gourmands. Ils ont de nombreux bienfaits et sont riches en sels minéraux et oligoéléments (potassium, magnésium, soufre, manganèse, phosphore, …

Recette de houmous très onctueux

Le houmous est l’allié idéal des apéritifs et des repas d’été, en plus de sa conservation très facile, son apport en protéines est non-négligeable (6,8 grammes pour 100 grammes, tout ça grâce aux pois-chiches) Voici une recette rapide pour un houmous très onctueux :  230 grammes de pois-chiches  2 cuillère à coupe de Purée de …

Par quoi remplacer les oeufs ?

Situation 1 : Mince, je n’ai plus d’oeufs pour faire mon gâteau ! Situation 2 : Je souhaite utiliser moins d’oeufs dans mes recettes.Situation 3 : J’oriente vers le véganisme mais les oeufs me semblent difficiles à remplacer. Quelque soit votre situation, voici comment les remplacer, avec des ingrédients simples que l’on trouve souvent dans notre …

Recette : une salade de légumineuses sexy !

L’été arrive, mais on veut continuer à manger équilibré, voici une recette pour toute la famille ! Ingrédients pour 2 personnes : – 60 grammes de lentilles– 60 grammes de pois cassés– 1 tomate ou quelques tomates cerises – 1 échalote– Du basilic – Une botte de radis – Tofu à l’ail ou tofu nature + 2 gousses d’ail  …