On frotte une baguette en bois contre le bord d’un bol en métal, ça se met à chanter, et au bout de quelques minutes on se sent ailleurs. Le bol chantant, qu’on appelle aussi bol tibétain, n’est pas qu’un objet déco pour coin méditation. C’est un instrument fait d’un alliage de métaux, souvent à base …
Oubliez l’image de la personne qui enchaîne les relevés de buste en soufflant comme un bœuf. La gymnastique hypopressive, c’est presque le contraire. On ne contracte pas en forçant, on travaille en apnée, poumons vidés, et c’est justement ce vide qui fait tout le boulot. Le principe a été mis au point dans les années …
C’est la promesse écrite sur à peu près tous les flacons : un coup de vitalité, de la concentration, moins de coups de barre l’après-midi. Alors posons les choses. Le ginseng dont on parle ici, le vrai, c’est le Panax ginseng, une racine asiatique utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle coréenne et chinoise. …
Posez une tranche de crinière de lion dans une poêle beurrée, laissez-la dorer, et vous obtenez quelque chose qui n’a plus grand-chose d’un champignon. La chair est ferme, un peu fibreuse, légèrement sucrée, avec des notes marines qui rappellent le homard ou la pince de crabe. D’où son succès récent chez les cuisiniers végétariens, qui …
On le prend souvent pour un gingembre un peu pâle, posé à côté sur l’étal du primeur. Mauvaise pioche. Le galanga est un rhizome à part, l’Alpinia galanga, cousin botanique du gingembre mais avec un caractère bien à lui. Coupez-en une tranche et vous comprenez tout de suite : là où le gingembre réchauffe et …
On nous a tellement répété « bois ton lait pour avoir des os solides » qu’on a fini par croire que le calcium se cachait uniquement dans le rayon frais. C’est faux, et ça arrange bien tous ceux qui digèrent mal les produits laitiers ou qui n’en raffolent pas. D’abord, de quoi parle-t-on ? Le …
La respiration carrée porte bien son nom. Vous inspirez sur quatre temps, vous bloquez l’air quatre temps, vous expirez sur quatre temps, puis vous retenez encore quatre temps avant de recommencer. Quatre côtés égaux, comme un carré que vous dessineriez avec vos poumons. C’est tout. Pas d’appli payante, pas de matériel, juste votre souffle et …
La noix de pécan a un défaut qui tient à sa plus grande qualité : elle est tellement grasse qu’elle rancit à toute vitesse. Soixante-douze grammes de lipides pour cent grammes, c’est énorme, presque trois quarts de son poids. Et ces graisses, aussi fragiles soient-elles, sont justement ce qui en fait un oléagineux intéressant. L’essentiel …
Le kombu, c’est cette grande algue brune séchée qu’on trouve en bandes rigides au rayon japonais. Les cuisiniers nippons s’en servent depuis des siècles pour préparer le dashi, ce bouillon de base qui parfume les soupes miso, les ramen et une bonne partie de la cuisine japonaise. Rien de mystique là-dedans : on fait tremper …
L’aquajogging, c’est tout bête : vous reproduisez le mouvement de la course à pied, sauf que vos pieds ne touchent jamais le fond. Une ceinture de flottaison vous maintient droit, la tête hors de l’eau, et vous courez dans le vide liquide. Le vrai argument tient à la poussée de l’eau. Immergé jusqu’aux aisselles, vous …
