S’asseoir sur une chaise, se relever, ramasser un objet par terre : vous faites déjà des squats vingt fois par jour sans y penser. Le transformer en exercice volontaire, c’est juste mettre un peu d’intention dans un mouvement que votre corps connaît par cœur. Et son intérêt, c’est qu’il travaille beaucoup de choses d’un coup. …
On la connaît surtout sous-vide, coupée en dés et noyée sous la vinaigrette. Dommage, parce que la betterave fait partie des légumes les plus intéressants du rayon, et pour pas grand-chose. Côté chiffres, c’est léger : environ 43 calories pour 100 grammes, presque pas de matières grasses, et à peu près 3,5 grammes de fibres. …
Vous ouvrez un yaourt, et là : une flaque translucide, parfois légèrement jaunâtre, flotte à la surface. Réflexe habituel, on l’élimine avec une cuillère avant de plonger dedans. C’est pourtant une erreur. Ce liquide s’appelle le lactosérum, ou petit-lait. Il se forme naturellement lors de la fabrication du yaourt, par un phénomène qu’on appelle la …
Vous avez peut-être déjà vu la pratique sur des forums bien-être ou dans des livres de nutrition : laisser ses amandes dans un verre d’eau toute la nuit avant de les consommer le lendemain matin. L’idée peut sembler anecdotique, mais elle repose sur des bases concrètes qu’il vaut la peine de comprendre. La peau brune …
La corde à sauter a beau sembler accessible, beaucoup abandonnent dès les premières sessions à cause de douleurs aux genoux ou aux chevilles. Ce n’est pas une fatalité. Avec quelques précautions de base, on peut démarrer sans se blesser. Le premier point souvent négligé, c’est la longueur de la corde. Une corde trop longue ralentit …
Les lentilles ont bonne réputation côté protéines, mais un détail est souvent passé sous silence. Seules, elles ne couvrent pas tous les besoins en acides aminés essentiels. Ce n’est pas un défaut grave, c’est juste la nature des légumineuses. Le corps a besoin d’une vingtaine d’acides aminés pour construire ses protéines. Parmi eux, neuf ne …
Il existe une façon de manger des flocons d’avoine qui n’a rien à voir avec le porridge chaud du matin. On les prépare la veille, on les laisse au frigo toute la nuit, et le lendemain ils sont prêts à être mangés froids, directement depuis leur pot. C’est ce qu’on appelle les overnight oats, et …
La pastèque a mauvaise réputation auprès de certains : trop sucrée, trop sucrante, à éviter si l’on surveille sa glycémie. L’argument avancé est son index glycémique élevé, autour de 72 à 76 selon les sources. C’est en effet assez haut, dans la même gamme que le pain blanc. Mais cette comparaison mérite d’être nuancée. L’index …
Le matin, avant même d’avoir ouvert les yeux, beaucoup d’entre nous s’étirent spontanément, les bras tendus au-dessus de la tête, la colonne qui s’allonge, un long soupir. Ce n’est pas du tout un hasard. Ce réflexe a un nom : la pandiculation. C’est une réponse neurologique automatique, partagée par la plupart des mammifères, qui consiste …
Vingt minutes les yeux fermés en début d’après-midi, et l’après-midi entier change de visage. La sieste courte, ce que les anglophones appellent le power nap, n’a rien d’un luxe de paresseux. C’est juste un moyen simple de recharger un cerveau qui sature, surtout après le déjeuner, quand la vigilance pique du nez naturellement. Le principe …
