Votre corps sait en permanence où se trouvent vos pieds, vos genoux et vos mains, même les yeux fermés. Ce sixième sens porte un nom un peu technique, la proprioception, et il fonctionne grâce à de petits capteurs logés dans vos muscles, vos tendons et vos articulations. Ils renseignent votre cerveau sur la position de …
Vous les avez forcément déjà vues sans savoir les nommer. Ces petites graines noires anguleuses parsemées sur le pain naan, dans un curry indien ou sur un bagel façon Moyen-Orient, ce sont des graines de nigelle. On les appelle aussi cumin noir, même si elles n’ont aucun lien botanique avec le cumin classique. La plante, …
Le grand fessier, celui sur lequel vous êtes posé en lisant ces lignes, est tout simplement le muscle le plus volumineux et le plus puissant du corps humain. C’est lui qui vous redresse quand vous vous levez d’une chaise, qui vous propulse dans un escalier, qui stabilise votre bassin à chaque pas. Un rôle central, …
Vous connaissez ce coup de barre qui tombe une heure après le déjeuner, celui qui vous fait lorgner le placard à biscuits en milieu d’après-midi. Il vient souvent d’un pic de glycémie, c’est-à-dire une montée rapide du sucre dans le sang, suivie d’une redescente tout aussi brutale. Et la bonne nouvelle, c’est qu’on peut l’aplatir …
Vous avez sûrement remarqué le phénomène sans jamais l’expliquer : vos bananes noircissent beaucoup plus vite quand elles traînent dans la corbeille avec les pommes. Ce n’est pas un hasard, et ce n’est pas votre imagination non plus. La pomme est une petite usine à mûrir, et elle fait vieillir tout ce qui l’entoure. Le …
Première chose à régler, parce que c’est la question que tout le monde se pose en voyant le mot sur le paquet : non, les graines de chanvre alimentaires ne contiennent pas de quoi vous mettre la tête à l’envers. Elles viennent d’une variété cultivée pour ses fibres et ses graines, sans la molécule qui …
Vous avez le nez pris, vous penchez la tête au-dessus d’un bol d’eau chaude avec quelques gouttes d’eucalyptus, et d’un coup l’air semble passer. Cette sensation de fraîcheur qui dégage les voies respiratoires, presque tout le monde la connaît. Sauf qu’elle est en partie une illusion, et comprendre pourquoi aide à bien utiliser cette plante. …
On le voit surtout trôner sur les plateaux de fruits de mer, piqué au bout d’une petite fourchette, avec un peu de mayonnaise. Et puis c’est tout. Le bulot, ce coquillage gris qu’on grignote à l’apéro, passe pour un plaisir anecdotique. Sauf que côté nutrition, il a des arguments franchement sérieux. Le premier, c’est le …
Le henné, c’est tout simplement une poudre de feuilles séchées et broyées d’un arbuste, le Lawsonia inermis. On la mélange à de l’eau chaude, on obtient une pâte verdâtre un peu boueuse, et on l’étale sur les cheveux pour les teindre. Un colorant végétal utilisé depuis des millénaires, bien avant les tubes de coloration de …
On l’associe aux salles de muscu et aux pots d’un kilo posés à côté des shakers, alors commençons par tordre le cou à l’idée reçue : la créatine n’a rien d’un dopant. Elle ne figure pas sur la liste des substances interdites par l’agence mondiale antidopage, et votre propre corps en fabrique déjà. Le foie, …
