Vous entrez presque nu dans une cabine, la température tombe entre -110 et -160 °C, et vous tenez deux à trois minutes, pas plus. C’est ça, la cryothérapie corps entier. Le principe paraît brutal, il est en réalité très encadré. Le froid extrême déclenche d’abord une vasoconstriction : vos vaisseaux sanguins se resserrent pour protéger …
Le slugging, c’est cette routine venue de Corée qui consiste à étaler une fine couche de corps gras occlusif sur le visage, le soir, juste avant de dormir. Occlusif, ça veut dire un produit qui forme un film à la surface et empêche l’eau de s’évaporer pendant la nuit. La vaseline fait ça très bien, …
Elle pousse là où presque rien ne tient, sur les parois rocheuses de Sibérie, de Scandinavie et des montagnes glacées d’Asie. La rhodiole, de son petit nom Rhodiola rosea, passe sa vie à encaisser le froid et le vent. C’est sans doute pour ça qu’on la regarde de près dès qu’il s’agit de résister à …
Vous inspirez sur quatre secondes, vous retenez l’air quatre secondes, vous expirez sur quatre secondes, puis vous attendez encore quatre secondes avant de recommencer. Voilà toute la respiration carrée. Quatre temps égaux, comme les côtés d’un carré, d’où le nom. On l’appelle aussi box breathing, parce que les militaires américains l’utilisent pour garder leur sang-froid …
Le step, c’est cette petite plateforme rectangulaire qu’on monte et qu’on descend en rythme, souvent en musique, parfois dans une chorégraphie qui vous donne deux pieds gauches les cinq premières minutes. La discipline traîne dans les salles depuis les années quatre-vingt-dix et elle n’a jamais vraiment disparu. Il y a une raison à ça : …
C’est le genre de détail qui change tout. Une graine de lin avalée entière ressort à peu près comme elle est entrée. Sa coque est si dure que le système digestif ne l’ouvre pas, et les fameux oméga-3 restent coincés à l’intérieur. Résultat, on croit faire du bien à son transit et à son cœur, …
Vous avez sûrement déjà croisé le terme sur un paquet de biscuits ou dans un article sur le diabète, sans trop savoir quoi en faire. L’index glycémique, ou IG, mesure simplement la vitesse à laquelle un aliment fait grimper le taux de sucre dans votre sang après que vous l’avez mangé. On prend le glucose …
Vous épluchez une pomme de terre et, surprise, la chair est violette jusqu’au cœur. Ce n’est pas un coup de peinture ni une fantaisie de maraîcher. La vitelotte doit cette teinte presque bleu-nuit à des anthocyanes, les pigments qu’on retrouve dans la myrtille, le cassis ou le chou rouge. Exactement les mêmes molécules, et ce …
La dorade a une réputation de poisson chic, celui qu’on commande au restaurant les grands jours. Dans les faits, c’est surtout un poisson blanc malin, abordable à l’étal quand il est d’élevage, et bourré de bonnes choses. Comptez autour de 90 à 110 calories pour cent grammes une fois cuite. Pour ça, vous récupérez 18 …
Le zinc, c’est un de ces oligo-éléments dont on parle beaucoup dès que l’hiver approche, et pour de bonnes raisons. Votre corps en a besoin en permanence pour faire tourner le système immunitaire, cicatriser une plaie et fabriquer de l’ADN. Il participe au développement des lymphocytes, ces globules blancs qui montent au front quand un …
