Vous avez forcément croisé son nom sur une bouteille de soda allégé ou un paquet de chewing-gums. La stévia traîne une réputation d’édulcorant de synthèse, alors qu’au départ, c’est une plante. Un petit arbuste de la famille des marguerites, le Stevia rebaudiana, qui pousse à l’état sauvage au Brésil et au Paraguay. Les Guaranis mâchaient …
Courir plus lentement pour tenir plus longtemps. L’idée paraît absurde quand on associe la course à l’effort qui brûle les cuisses, et pourtant c’est tout le principe du slow jogging. On trottine à une allure si tranquille qu’on pourrait bavarder sans s’essouffler. Parfois à peine plus vite qu’un marcheur pressé, autour de quatre à six …
La zumba, c’est ce cours de fitness inventé dans les années 1990 par un prof colombien qui avait oublié sa cassette de musique et s’est rabattu sur ses propres CD de salsa et de merengue. Depuis, le principe n’a pas bougé : on enchaîne des chorégraphies simples sur des rythmes latinos, sans compter les répétitions, …
Vous avez sans doute déjà croisé ces petits flacons d’eau de rose ou de bleuet en parapharmacie, sans trop savoir ce qu’il y avait dedans. Un hydrolat, c’est tout simplement l’eau qui reste au fond de l’alambic quand on distille une plante pour en tirer l’huile essentielle. La vapeur d’eau traverse les fleurs ou les …
On achète souvent les palourdes pour le plaisir d’un plat de pâtes ou d’une poêlée à l’ail et au persil, sans se douter de ce qu’il y a dedans. Et pourtant. Côté nutrition, ce petit coquillage joue dans une catégorie à part. Commençons par la vitamine B12, celle qui entretient les globules rouges et le …
Dans une ruche, une ouvrière et la reine partent du même œuf. Rigoureusement le même. Ce qui les sépare tient à l’assiette : les ouvrières passent vite au miel et au pollen, la reine, elle, reçoit de la gelée royale du premier au dernier jour. Résultat, elle vit plusieurs années quand une ouvrière s’épuise en …
On frotte une baguette en bois contre le bord d’un bol en métal, ça se met à chanter, et au bout de quelques minutes on se sent ailleurs. Le bol chantant, qu’on appelle aussi bol tibétain, n’est pas qu’un objet déco pour coin méditation. C’est un instrument fait d’un alliage de métaux, souvent à base …
Oubliez l’image de la personne qui enchaîne les relevés de buste en soufflant comme un bœuf. La gymnastique hypopressive, c’est presque le contraire. On ne contracte pas en forçant, on travaille en apnée, poumons vidés, et c’est justement ce vide qui fait tout le boulot. Le principe a été mis au point dans les années …
C’est la promesse écrite sur à peu près tous les flacons : un coup de vitalité, de la concentration, moins de coups de barre l’après-midi. Alors posons les choses. Le ginseng dont on parle ici, le vrai, c’est le Panax ginseng, une racine asiatique utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle coréenne et chinoise. …
Posez une tranche de crinière de lion dans une poêle beurrée, laissez-la dorer, et vous obtenez quelque chose qui n’a plus grand-chose d’un champignon. La chair est ferme, un peu fibreuse, légèrement sucrée, avec des notes marines qui rappellent le homard ou la pince de crabe. D’où son succès récent chez les cuisiniers végétariens, qui …
