C’est le légume le plus pénible du marché. On le fait bouillir, on trempe les feuilles une par une dans la vinaigrette, on gratte la pulpe avec les dents, et au bout d’un quart d’heure on a l’impression d’avoir mangé du vent. Sauf que sur le plan nutritionnel, c’est l’un des meilleurs achats de l’étal. …
Vous avez déjà jeté un oeil, depuis le bord du bassin, à ces gens qui lèvent les genoux en musique dans le petit bain. Ça a l’air facile. Ça ne l’est pas du tout, et l’eau se charge de vous le rappeler dès les cinq premières minutes. Toute l’astuce tient dans deux propriétés de l’eau. …
L’ail, on en met partout et on n’y pense jamais deux secondes. Pourtant c’est sûrement l’un des trucs les plus intéressants de votre cuisine côté santé, à condition de savoir le manipuler. Parce que oui, l’ail se manipule, et la plupart des gens le font mal. Tout part d’une petite molécule au nom un peu …
De loin, ça a tout l’air d’une balade tranquille. Une planche, une pagaie, on avance sur l’eau, on regarde le paysage. Sauf que dès la première sortie, on comprend vite que le corps entier bosse en silence. Pour tenir debout sur une planche qui bouge, vous êtes en gainage permanent. Les abdos, le bas du …
On la croque distraitement, une par une, sans jamais se dire qu’elle bosse. Et pourtant, derrière son air de fruit décoratif posé sur un dessert, la framboise cache un vrai profil nutritionnel. Le genre qu’on ne soupçonne pas. Commençons par ce qui surprend le plus : les fibres. Comptez autour de 4 grammes pour 100 …
On le sort à la cave un dimanche pluvieux, on tape trois balles en rigolant, et on le range en le classant quelque part entre le baby-foot et la pétanque. Sauf que le tennis de table est un vrai sport, et probablement l’un des plus complets qui soient pour la tête. Le principe a l’air …
On le pose sur la pizza, on le glisse dans une omelette, on le fait sauter à la poêle avec un peu d’ail, et on n’y pense plus. Pourtant le champignon de Paris est un des aliments les plus légers qu’on puisse mettre dans son panier. Comptez environ 22 calories aux 100 grammes, autant dire …
On les regarde souvent de haut, ces grandes bandes de caoutchouc coloré rangées à côté des tapis de yoga. Un truc de rééducation, de mamie qui refait son genou, de programme minceur vu à la télé. Sauf que voilà, les études commencent sérieusement à leur donner raison, et pas qu’un peu. Une méta-analyse de 2019 …
On l’a tous pratiqué à quinze ans, sur une plage, avec deux raquettes en plastique et un volant qui partait dans les orties. D’où l’idée tenace que le badminton serait un sport mou, un truc de colonie de vacances. C’est faux, et pas qu’un peu. En compétition, un volant frappé en smash file à plus …
Cent grammes de moules cuites, c’est une vingtaine de grammes de protéines pour environ cent calories. Le genre de rapport qu’on va chercher ailleurs en payant trois fois plus cher. Mais l’argument principal est ailleurs. La moule est un concentré de vitamine B12, celle qui sert au système nerveux et à la fabrication des globules …
