Alors que les jours raccourcissent et que le froid s’installe durablement, notre envie de plats réconfortants se fait ressentir. Contrairement aux idées reçues, le potager ne dort pas totalement en décembre. Au contraire, ce dernier mois de l’année offre une palette de saveurs robustes, terreuses et sucrées, parfaites pour traverser l’hiver et préparer les repas …
L’autre jour on vous a parlé des bienfaits nombreux des graines de chia, et vous avez peut-être déjà craqué et acheté un petit paquet de ce super-aliment aux vertus indéniables. Oui mais maintenant, il faut savoir comment les consommer ! On va vous donner quelques idées ok ? Sèches et saupoudrées Pour le coup rien …
En septembre, la forêt regorge de trésors gourmands. Cèpes, girolles et chanterelles s’invitent dans nos assiettes et se cuisinent facilement pour des plats réconfortants et parfumés. Voici trois recettes simples à réaliser avec les champignons que l’on peut cueillir en automne. En septembre, les cèpes sont rois. Une façon simple de les sublimer est de …
L’été bat son plein en juillet, apportant avec lui une abondance de fruits et légumes gorgés de soleil. C’est le moment idéal pour profiter des produits frais, locaux et de saison. Non seulement ils sont plus savoureux, mais ils sont également plus respectueux de l’environnement et souvent plus économiques. Voici une liste complète des fruits …
Franchement, avouons-le, les pois cassés ce n’est pas très sexy quand on y pense, mais j’adore ça.Alors voici quelques conseils pour apprendre à manger des pois cassés, ou bien varier les recettes de ces pois si gourmands. Ils ont de nombreux bienfaits et sont riches en sels minéraux et oligoéléments (potassium, magnésium, soufre, manganèse, phosphore, …
Lorsque j’ai décidé d’arrêter de consommer du lait de vache, j’ai vite été exposée au problème suivant : tous les laits végétaux ne moussent pas ! Et j’adore avoir un peu de douceur dans mon café ou dans mon thé matcha. D’abord, comment je fais ma mousse ? Plusieurs choix. Le point technique étant fait, …
Lors de vos dernières balades en fort, ou moins prosaïquement lors de votre dernière session de courses, vous avez peut-être ramené des châtaignes à la maison. Bonne idée ! Mais comment les cuire ? C’est assez simple quand on suit quelques instructions. Cuire les châtaignes à l’eau C’est le plus simple pour ne pas les …
Peut-être faites vous partie des gens qui boivent régulièrement du thé ou de l’infusion, en particulier avec la saison fraîche qui arrive ! On vous comprend, on fait pareil. Mais même si le thé chaud est agréable, il peut être sympa d’avoir toujours dans son frigo une bouteille de thé glacé maison, histoire de ne …
L’été arrive, mais on veut continuer à manger équilibré, voici une recette pour toute la famille ! Ingrédients pour 2 personnes : – 60 grammes de lentilles– 60 grammes de pois cassés– 1 tomate ou quelques tomates cerises – 1 échalote– Du basilic – Une botte de radis – Tofu à l’ail ou tofu nature + 2 gousses d’ail …
Le houmous est l’allié idéal des apéritifs et des repas d’été, en plus de sa conservation très facile, son apport en protéines est non-négligeable (6,8 grammes pour 100 grammes, tout ça grâce aux pois-chiches) Voici une recette rapide pour un houmous très onctueux : 230 grammes de pois-chiches 2 cuillère à coupe de Purée de …
