On connaît le quinoa, le sarrasin, le millet. Le sorgho, lui, reste encore très discret dans nos cuisines, alors qu’il mériterait clairement une place sur la table. Cette céréale ancienne, cultivée depuis des millénaires en Afrique et en Asie, coche beaucoup de cases côté santé. Sa première qualité tient à sa richesse en fibres. Une …
Les soirs où on rentre tard, le plat tout prêt sauve la mise. Mauvaise idée côté santé ? Pas forcément. Selon les diététiciens, certains plats surgelés, notamment chez une enseigne comme Picard, affichent une composition tout à fait correcte. Encore faut-il savoir les repérer. Le premier réflexe, c’est de retourner le paquet et de lire …
On la voit surtout l’été, en ratatouille ou grillée à la plancha, et on l’oublie le reste de l’année. Dommage, car l’aubergine a des arguments santé qui méritent qu’on s’y attarde, en particulier pour qui surveille son cholestérol. Sur le plan botanique, c’est un légume-fruit de la famille des solanacées, comme la tomate ou le …
Si vous aimez le thé aux gouts de nature et d’herbe, il faut vous lancer dans le thé matcha ! Ce thé est délicieux, un gout unique, réconfortant et savoureux. En plus du gout particulier, le thé matcha a de nombreuses vertus que l’on retrouve rarement dans les autres boissons. Petit à petit, on peut …
Le mois de mars marque l’arrivée du printemps en France, avec des journées qui s’allongent et des températures qui commencent à remonter. C’est également une période propice pour découvrir et consommer les fruits et légumes de saison, qui offrent une grande variété de saveurs et de bienfaits pour la santé. Voici quelques-uns des fruits et …
On en parle de plus en plus, et c’est un peu angoissant : les microplastiques sont partout. Dans l’eau, dans les aliments, dans l’air. On en ingère sans s’en rendre compte, et la recherche commence tout juste à mesurer les dégâts qu’ils provoquent dans notre organisme. Bonne nouvelle, certains aliments pourraient nous aider à limiter …
C’est le genre de question qu’on se pose devant le placard, au moment de préparer le dîner. Quinoa ou riz ? Les deux remplissent l’assiette, calent l’estomac et accompagnent à peu près tout. Mais côté nutrition, ils ne jouent pas du tout dans la même catégorie. Commençons par les protéines, là où l’écart est le …
L’histoire a de quoi faire tiquer n’importe quel médecin. Un chercheur a décidé de se transformer en cobaye et d’engloutir des quantités d’œufs qui donnent le vertige. On parle de dizaines d’œufs par jour, pendant un mois entier, soit plusieurs centaines au total. Le but n’était pas de battre un record idiot. L’homme en question, …
Il y a un grand classique du matin qui revient sans cesse dans la bouche des diététiciens quand on parle de perte de poids. Ce n’est ni un jus détox hors de prix, ni une poudre miracle. C’est simplement un petit-déjeuner construit autour des protéines. L’idée tient en une phrase : un matin riche en …
Les repas de fête, c’est sympa sur le moment. Le lendemain, le corps fait un peu la tête. Plats riches, sucres en pagaille, graisses saturées et alcool ont tendance à entretenir un état inflammatoire que l’on ressent sous forme de ventre gonflé, de digestion poussive et de fatigue diffuse. Bonne nouvelle : pas besoin de …
