Il y a un grand classique du matin qui revient sans cesse dans la bouche des diététiciens quand on parle de perte de poids. Ce n’est ni un jus détox hors de prix, ni une poudre miracle. C’est simplement un petit-déjeuner construit autour des protéines. L’idée tient en une phrase : un matin riche en …
Les repas de fête, c’est sympa sur le moment. Le lendemain, le corps fait un peu la tête. Plats riches, sucres en pagaille, graisses saturées et alcool ont tendance à entretenir un état inflammatoire que l’on ressent sous forme de ventre gonflé, de digestion poussive et de fatigue diffuse. Bonne nouvelle : pas besoin de …
Vous aimez votre petite bière fraîche en terrasse, et voilà qu’un magazine vient jeter un froid. 60 Millions de consommateurs a passé au crible une quarantaine de références parmi les plus vendues, et trois d’entre elles ressortent du lot. Pas pour les bonnes raisons. Le magazine a analysé 45 boissons au total, dont 39 blondes …
Le régime végétarien a plutôt bonne presse, et ce n’est pas un hasard. Moins de viande, plus de légumes, de légumineuses et de céréales complètes : sur le papier, c’est une alimentation associée à un risque cardiovasculaire et de mortalité plus faible. Mais les choses se nuancent avec l’âge. Plusieurs travaux suggèrent qu’après 80 ans, …
On accuse souvent le pain de faire grossir, un peu vite et un peu injustement. Le vrai sujet, ce n’est pas le pain en lui-même, c’est le type de pain. Et là, il y a un grand absent qu’il peut être malin de revoir : le pain blanc industriel ultra-transformé, celui des baguettes très blanches …
On répète à longueur de journée qu’il faut manger des fruits, et c’est vrai. Mais sains ne veut pas dire sans calories, ni sans sucre. Certains fruits, consommés en grande quantité ou au mauvais moment, peuvent contribuer à une prise de poids discrète. La banane est l’exemple que pointent régulièrement les médecins et nutritionnistes. Attention, …
Poulet cru : dangers sanitaires à ne pas négliger
Toutes les huiles ne se valent pas, et ce n’est pas qu’une question de goût. Certaines protègent le cœur, d’autres ne supportent pas la chaleur, et quelques-unes méritent qu’on lève le pied. Petit tour d’horizon. L’huile d’olive reste la valeur sûre. Riche en acides gras mono-insaturés, elle aide à réduire l’inflammation et soutient la santé …
Vous ouvrez le frigo, et là, une tache verdâtre ou cotonneuse a élu domicile sur un aliment. Premier réflexe : faut-il tout jeter, ou peut-on récupérer la partie saine ? La réponse n’est pas la même selon l’aliment, et quelques règles simples évitent autant le gaspillage que les ennuis digestifs. D’abord, un rappel utile. La …
Ce que l’on met dans son assiette ne nourrit pas que les muscles. Le cerveau, gros consommateur d’énergie, est lui aussi très sensible à notre alimentation. Certains aliments, consommés en excès et de façon régulière, sont régulièrement pointés du doigt pour leurs effets sur la mémoire, la concentration et la santé cognitive à long terme. …
