Qu’il soit consommé cuit ou cru, le chou-fleur est un excellent légume, peu calorique, et aux nombreuses vertus pour la santé. Regardons ça en détail ! Très présent dans votre super-marché et sur les marchés en automne et en hiver, il est très peu calorique, riche en vitamines, et aiderait à lutter contre certains cancers. …
Voilà une piste qu’on n’attendait pas du côté du frigo. Des chercheurs britanniques se sont penchés sur la caséine, une protéine que l’on trouve naturellement dans le lait, et ils lui ont découvert un talent surprenant : accélérer la cicatrisation des plaies. L’idée de départ est simple. Plutôt que de boire le lait, les scientifiques …
On nous le répète depuis l’enfance : cinq fruits et légumes par jour. La recommandation est bien rodée. Mais personne ne nous avait prédit combien ça allait coûter en 2025. Pour une famille de quatre personnes, les chiffres parlent d’eux-mêmes. Le panier minimum, composé uniquement des cinq produits les moins chers du marché, revient à …
C’est une de ces nouvelles qui font plaisir à entendre le matin en sirotant votre première tasse. Le café, loin d’être l’ennemi de votre coeur, serait même un allié sérieux pour votre santé cardiovasculaire. Et la science commence à accumuler des preuves solides dans ce sens. Une méta-analyse publiée dans le European Journal of Preventive …
La betterave rouge n’a pas toujours la cote dans les assiettes, mais elle attire depuis quelques années une attention sérieuse en cardiologie. La raison : elle contient naturellement des nitrates inorganiques en quantité, une molécule aux effets cardiovasculaires de mieux en mieux documentés. Une étude clinique a porté sur des patients souffrant d’angine de poitrine …
Le sel, on en met partout sans vraiment y penser. Dans les plats cuisinés, les charcuteries, les fromages, les sauces industrielles. Et le corps, lui, ne reste pas silencieux quand il en prend trop. Premier signe et le plus immédiat : la soif. Après un repas très salé, vous avez une envie irrépressible de boire. …
Les problèmes écologiques et sociaux du café : On peut se l’avouer, c’est difficile de se passer de café lorsqu’on apprécie le goût, et encore plus quand il nous donne un petit coup de fouet indispensable le matin.Mais voilà, depuis quelques années, on lit un peu partout que l’impact écologique du café est désastreux, par …
On confond souvent rééquilibrage alimentaire et régime. Pourtant, ça n’a rien à voir. Là où le régime prive, frustre et finit presque toujours par craquer, le rééquilibrage cherche juste à remettre un peu d’ordre dans l’assiette, sans interdit total ni privation. L’idée, c’est de manger mieux pour se sentir mieux, durablement, pas de souffrir trois …
Petit-déjeuner, déjeuner, dîner. Ce découpage en trois repas quotidiens est tellement ancré dans nos habitudes qu’on ne le questionne presque jamais. Et pourtant, de plus en plus de personnes sautent le matin, grignotent le midi et mangent un vrai repas le soir. Alors, est-ce que le modèle des trois repas est vraiment indispensable à la …
Depuis quelques années, l’huile de palme est sous le feu des projecteurs, cette huile, néfaste pour l’environnement, est de plus en plus évitée par les industriels et les consommateurs. L’huile de coco est venue remplacer l’huile de palme petit à petit dans les produits industriels, et dans notre salle de bain, elle a remplacé nos …
