Vous connaissez peut-être la goyave. Le feijoa, c’est son cousin discret, un petit fruit vert et ovale qui pousse tranquillement dans pas mal de jardins français, surtout dans le sud et sur la façade atlantique. On l’appelle aussi goyavier de Montevideo, parce qu’il vient d’Amérique du Sud. Et il a une manie qui déroute au début.
On ne le cueille pas. On le ramasse. Le feijoa se détache tout seul de l’arbuste une fois mûr, et c’est justement là qu’il est le meilleur. Un fruit tombé le matin, ramassé dans la journée, aura toujours plus de goût qu’un feijoa arraché trop tôt. Du coup, sous un feijoa en octobre ou novembre, on passe surtout son temps à se baisser.
Le goût, lui, surprend tout le monde. C’est parfumé, un peu acidulé, avec des airs d’ananas et de fraise, et cette pointe presque mentholée en fin de bouche qui ne ressemble à rien d’autre. La chair est gélatineuse au centre, plus ferme sur les bords. Le mieux, c’est de le couper en deux et de le manger à la petite cuillère, comme un kiwi. La peau se mange aussi, mais elle est âpre, alors beaucoup la laissent de côté.
Envie d’en ramasser les vôtres chaque automne ? Un pied de feijoa dans un coin du jardin et l’affaire est jouée.
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Côté nutrition, il tient très bien la route. Comptez autour de 60 mg de vitamine C pour 100 grammes, soit à peu près autant qu’une orange, plus des fibres, du potassium et une bonne dose d’iode, ce qui est plutôt rare chez un fruit. De quoi caler une petite faim d’automne sans culpabiliser, d’autant qu’il reste assez peu sucré.
Un conseil quand même. Choisissez-le souple sous le doigt, jamais dur. Un feijoa dur n’est pas mûr et vous laissera une bouche pâteuse et fade. Et si la chair a bruni à l’intérieur, c’est qu’il a trop attendu, direction le compost.
Vous n’en trouverez pas partout, c’est un fruit de saison courte qui voyage mal et supporte mal le transport. Mais sur un marché en automne, ou chez un voisin qui en a planté un dans son jardin, ça vaut vraiment le détour. C’est le genre de petit fruit qu’on oublie et qu’on redécouvre chaque année avec le même plaisir.
Crédit photo : Illustration générée par IA
