L’automne s’installe pour de bon, et avec lui débarque tout un attirail de fruits et légumes qui réchauffent. C’est le bon moment pour faire le plein de produits locaux, gorgés de saveurs et de nutriments. Les légumes racines reviennent en force. Carottes, navets, betteraves et radis noirs s’installent sur les étals et se prêtent à …
On vous annonce un 12-8 ou un 14-9 chez le médecin, et la plupart du temps, on hoche la tête sans trop savoir ce que ça veut dire. Pourtant, la tension artérielle est l’un des meilleurs indicateurs de la santé du cœur. Concrètement, il s’agit de la pression exercée par le sang sur les parois …
En septembre, la forêt regorge de trésors gourmands. Cèpes, girolles et chanterelles s’invitent dans nos assiettes et se cuisinent facilement pour des plats réconfortants et parfumés. Voici trois recettes simples à réaliser avec les champignons que l’on peut cueillir en automne. En septembre, les cèpes sont rois. Une façon simple de les sublimer est de …
Se lever la nuit pour uriner, parfois plusieurs fois, est un problème fréquent qui perturbe le sommeil et la récupération. On parle de nycturie, et ce trouble peut concerner aussi bien les hommes que les femmes, avec des causes différentes selon l’âge. Si l’envie nocturne occasionnelle est normale, se lever toutes les nuits, parfois plusieurs …
Ça y est, les vacances sont finies, les sandales retournées au placard, et le soleil commence doucement à se coucher plus tôt. L’automne pointe le bout de son nez, et l’hiver n’est plus très loin. Pour éviter le coup de mou saisonnier et rester en forme, mieux vaut anticiper un peu. Voici quelques conseils simples …
Le brocoli fait partie des légumes les mieux notés sur le plan nutritionnel. De la vitamine C, des fibres, et surtout des composés soufrés appelés glucosinolates. Le plus étudié d’entre eux, la glucoraphanine, se transforme en sulforaphane quand on coupe ou qu’on mâche le légume, grâce à une enzyme présente dans la plante, la myrosinase. …
On savait déjà que les sodas n’étaient pas les meilleurs amis de votre pancréas. Une étude australienne vient d’enfoncer le clou, et elle réserve une surprise de taille sur les versions light. Les chercheurs ont suivi environ 36 000 adultes pendant près de quatorze ans, ce qui en fait un travail particulièrement solide, loin des …
La pastèque, c’est le fruit star de l’été. Juteuse, sucrée, gorgée d’eau, elle se dévore en tranches dès que le thermomètre grimpe. Et puis il y a ce réflexe que nous avons tous : manger la chair rose et jeter le reste. Mauvaise idée, répondent les diététiciens, car l’écorce que vous balancez à la poubelle …
C’est une tendance qui donne des sueurs froides aux médecins. Pour réduire le coût des injections anti-rides, certaines personnes commandent de la toxine botulique sur internet et se l’injectent elles-mêmes, à la maison. Le fameux botox à prix cassé, version DIY. Les dermatologues, eux, tirent la sonnette d’alarme, et ils ont de très bonnes raisons. …
Il s’invite sur toutes les grilles dès les beaux jours, surtout chez ceux qui veulent un barbecue sans viande. Le halloumi, ce fromage à pâte ferme venu de Chypre, a une qualité rare : il ne fond pas à la cuisson. On peut donc le poser directement sur la grille, où il dore joliment sans …
