L’été a beau se terminer, vous pourriez avoir envie de le prolonger un peu en dégustant un bon tzatziki bien frais ! Plutôt qu’aller en acheter un tout fait au supermarché, on va vous donner la recette la plus simple du monde, indatable et super bon !
Les ingrédients :
- Un yaourt à la grec (de brebis ou de vache selon votre préférence)
- Un concombre
- Deux gousses d’ail
- De l’huile d’olive
- Une lichette de jus de citron
- Quelques feuilles de menthe
- Quelques feuilles de coriandre si vous aimez ça
- Du poivre, du sel
La recette pas bien compliquée :
Vous mélangez tout !
Oui bon ok on va entrer un peu plus dans les détails…
Pour un tzatziki dans les règles, une bonne huile d’olive grecque fait toute la différence :
Huile d’olive grecque vierge extra AOP → voir sur AmazonLien affilié Amazon. En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
Râpez le concombre, dans la mesure du possible écoutez-le un peu. Hachez la menthe et la coriandre, pressez l’ail, et voilà, là vous pouvez tout mélanger avec vigueur, en ajoutant 5 à 6 cueilleurs d’huile d’olive, et quelques goutes de jus de citron !
Vous mettez tout ça au frais, et quand c’est frais, vous mangez ça avec du bon pain, du pain pitta, du pain grec, des gressins, ce que vous voulez ! N’hésitez pas à ajouter un petit filet d’huile d’olive sur la fin.
Vous avez lu : Recette de tzatziki maison
Lire aussi :
- Recette : salade de petit épeautre
- Petite liste de recettes au concombre
- Canicule : comment se rafraîchir rapidement ?
Crédit photo : DR
[…] Recette de tzatziki maison […]