Le pamplemousse a une drôle de particularité que peu de gens connaissent : il ne se contente pas de vous apporter de la vitamine C, il vient carrément se mêler de la façon dont votre corps absorbe certains médicaments. Et ça, ce n’est pas une légende de grand-mère, c’est documenté depuis les années 90.
Le coupable a un nom un peu barbare : les furanocoumarines. Ce sont des molécules naturellement présentes dans le fruit, surtout dans la partie blanche sous l’écorce. Une fois avalées, elles bloquent une enzyme de votre intestin et de votre foie qui s’appelle le CYP3A4. Son boulot, normalement, c’est de découper les médicaments pour en réguler la dose qui passe dans le sang. Quand elle est mise hors service, le médicament passe en trop grande quantité. Résultat, vous vous retrouvez avec l’équivalent d’un surdosage sans avoir rien changé à votre ordonnance.
Le plus surprenant, c’est la durée. L’effet démarre environ quatre heures après le verre de jus et peut tenir jusqu’à soixante-douze heures. Autrement dit, prendre votre cachet le matin et votre pamplemousse le soir ne change rien du tout : l’enzyme reste neutralisée pendant deux à trois jours. Et il n’en faut pas des masses, un seul fruit ou un verre de jus suffit à déclencher le phénomène.
Si vous ne prenez aucun traitement à surveiller, autant presser votre pamplemousse du matin sans en perdre une goutte :
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Tous les médicaments ne sont pas concernés, heureusement. Mais la liste est longue, quelque chose comme quatre-vingts molécules, dont une bonne partie qu’on croise très souvent : certaines statines contre le cholestérol, plusieurs traitements de la tension, quelques anxiolytiques, des immunosuppresseurs. Autant dire des choses qu’on prend au quotidien et sur la durée.
Il y a aussi une part de loterie là-dedans. La quantité de cette fameuse enzyme varie beaucoup d’une personne à l’autre, donc deux voisins sous le même traitement ne réagiront pas forcément pareil au même verre de jus.
Alors non, il ne s’agit pas de bannir le pamplemousse de votre cuisine. Si vous ne prenez aucun traitement au long cours, régalez-vous, c’est un fruit peu calorique et bien pourvu en vitamine C. Le vrai réflexe, c’est de jeter un œil à la notice de vos médicaments, où l’avertissement figure quand la précaution s’impose, et surtout de poser la question à votre médecin ou à votre pharmacien en cas de doute. Ce sont eux qui savent si votre pilule du matin et votre jus font bon ménage.
Crédit photo : Illustration générée par IA
