Quand la chaleur s’installe, on entend toujours le même refrain : buvez de l’eau. C’est juste, mais avouons que le verre d’eau plate finit par lasser, et c’est souvent là qu’on craque pour un soda bien sucré. Heureusement, il existe tout un éventail de boissons rafraîchissantes qui hydratent vraiment sans transformer la pause fraîcheur en bombe calorique.
L’eau infusée est sans doute la plus simple. On laisse tremper quelques heures des rondelles de concombre, de citron, des feuilles de menthe ou des fruits rouges dans une carafe, et on obtient une eau parfumée, sans sucre ajouté et sans arôme artificiel. Le goût suffit souvent à donner envie de boire davantage, ce qui est tout l’objectif quand il fait chaud.
L’eau de coco a aussi la cote, et pour de bonnes raisons. Naturellement riche en potassium et en minéraux, elle aide à compenser ce qu’on perd en transpirant. Pratique après une activité physique, à condition de la choisir sans sucre ajouté, car certaines versions du commerce en sont gorgées.
Côté boissons fermentées, le kombucha s’est fait une place. Légèrement pétillant et acidulé, il apporte un peu de fraîcheur et des micro-organismes intéressants pour la flore intestinale. Là encore, on lit l’étiquette : la teneur en sucre varie beaucoup d’une marque à l’autre, et certaines sont bien plus proches du soda que de la boisson santé.
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Le thé glacé maison est une autre valeur sûre. On infuse un thé vert ou une infusion de fruits, on laisse refroidir, on ajoute un trait de citron, et le tour est joué. Préparé à la maison, il n’a rien à voir avec les versions industrielles ultra-sucrées. Les infusions glacées sans théine sont parfaites le soir, quand on veut éviter l’effet excitant.
On peut aussi penser aux smoothies de légumes et de fruits, plus consistants, qui hydratent tout en apportant des fibres et des vitamines. Pastèque, concombre, melon : ces aliments gorgés d’eau participent eux aussi à l’hydratation, parfois autant qu’un verre.
Le vrai piège de l’été, ce sont les fausses bonnes idées. Les sodas, les jus de fruits industriels et l’alcool donnent une impression de fraîcheur mais hydratent mal, voire déshydratent pour l’alcool. Quant aux boissons énergisantes, elles n’ont rien à faire dans une logique de simple hydratation estivale.
Au fond, le principe reste le même : varier les plaisirs autour de boissons peu ou pas sucrées, et écouter sa soif. Une jolie carafe d’eau infusée sur la table, et l’envie de boire revient toute seule. C’est souvent ça, le secret d’un été bien hydraté.
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