C’est une de ces nouvelles qui font plaisir à entendre le matin en sirotant votre première tasse. Le café, loin d’être l’ennemi de votre coeur, serait même un allié sérieux pour votre santé cardiovasculaire. Et la science commence à accumuler des preuves solides dans ce sens.
Une méta-analyse publiée dans le European Journal of Preventive Cardiology a analysé les données de plusieurs grandes cohortes. Résultat : boire entre deux et trois tasses de café par jour est associé à une réduction de 10 à 15% du risque de maladies cardiovasculaires. Ce n’est pas négligeable.
Une étude chinoise est allée encore plus loin. Elle montre que consommer du café régulièrement pourrait réduire de 48% le risque de développer des maladies cardiométaboliques, ce terme qui regroupe les risques liés à la fois au coeur, aux vaisseaux sanguins et au métabolisme en général.
Le mécanisme est en partie compris. Le café est riche en antioxydants, notamment en acide chlorogénique, qui agit sur la tension artérielle à court et moyen terme. Des études montrent aussi que la consommation régulière aide à réduire l’inflammation chronique, un facteur central dans le développement des maladies cardiaques.
Ce n’est pas pour autant un remède universel. L’EFSA et les équipes de Harvard s’accordent sur une consommation optimale de deux à trois tasses par jour. Au-delà de cinq tasses, les bénéfices cardiovasculaires s’estompent et la tension artérielle peut légèrement augmenter chez les personnes sensibles à la caféine.
Il faut aussi préciser de quel café on parle. Un filtre, un expresso, un café soluble n’ont pas exactement les mêmes propriétés. Le café filtré est souvent mis en avant dans les études : il préserve bien les composés bénéfiques tout en éliminant une partie des substances qui font grimper le cholestérol, comme le cafestol présent dans les préparations sans filtre.
Évidemment, tout dépend de votre situation personnelle. Certaines arythmies cardiaques peuvent être aggravées par la caféine. Si vous avez un problème cardiaque connu, c’est votre cardiologue qui décide pour vous.
Pour le reste, la science est plutôt rassurante. Deux ou trois tasses bien préparées par jour, c’est une habitude qui fait du bien. Autant en profiter avec plaisir et sans culpabilité.
Illustration générée par IA
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[…] Le café bon pour le coeur ? […]