On la voit partout à la salle, sur les plages et dans les rayons frais, vendue comme la boisson de sport la plus naturelle du monde. L’eau de coco, ce liquide un peu trouble qu’on récupère dans la noix encore verte, a effectivement de vrais arguments. Elle est composée à plus de 95 % d’eau, très pauvre en calories, autour de 15 à 20 pour cent grammes, et surtout gorgée de potassium. Comptez à peu près 400 milligrammes dans un grand verre, soit à peu près l’équivalent d’une banane. Le potassium, c’est ce minéral qui aide vos muscles et votre cœur à fonctionner correctement. Sur le papier, ça sent la boisson de récupération idéale.
Sauf que voilà, une boisson de sport digne de ce nom ne mise pas d’abord sur le potassium. Quand vous transpirez beaucoup, sur une sortie longue ou un entraînement intense, ce que vous perdez surtout, c’est du sodium. Le fameux sel. Et là, l’eau de coco est étonnamment discrète, avec seulement une vingtaine de milligrammes pour cent grammes. Les boissons isotoniques du commerce, elles, en contiennent bien davantage, justement pour compenser ce que la sueur emporte. Du coup, présenter l’eau de coco comme un substitut parfait à l’effort prolongé, c’est un peu exagéré.
Ça ne veut pas dire qu’elle ne sert à rien, loin de là. Pour une séance courte, une balade un peu sportive ou juste pour vous réhydrater tranquillement après le sport, elle fait très bien le job. Elle est rafraîchissante, digeste, et bien plus intéressante qu’un soda pour se désaltérer. C’est surtout une boisson plaisir qui hydrate correctement, pas un produit dopant.
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Un point de vigilance quand même. Beaucoup de bouteilles vendues en magasin ne sont pas de la pure eau de coco, mais des versions avec sucres ajoutés, arômes ou jus concentré reconstitué. Lisez l’étiquette et visez la mention « 100 % eau de coco », sans additifs. Et si vous suivez un régime pauvre en potassium, typiquement en cas de souci rénal, parlez-en à votre médecin avant d’en faire votre boisson quotidienne, car cette richesse en potassium peut devenir un vrai inconvénient.
Bref, l’eau de coco est une excellente boisson de tous les jours et un rafraîchissement honnête après le sport. Mais pour recharger un gros effort transpirant, elle joue en dessous de sa réputation.
Crédit photo : Illustration générée par IA
